【乐鱼综合】餐厅那些不接地气的活动，做了也是白做
2024-12-28 11:13:01
餐饮老板餐厅营销做到了，广告打了，优惠给过来了，但是为什么做生意好了一阵又敢了呢？只不过，这不是你餐厅营销活动没作好？而是营销活动后的服务没作好。 为何做到特价菜，做生意也很差？ 有一个200追的小餐馆，坐落于小区门口，农家小院的翻新风格，做到家常菜兼任小食，而且，周一到周五午餐的时候，还向客人供应着几个特价菜。 个是一个鸡蛋油炸饼是三元；第二个是一个土豆丝是一元；第三个是一个海鲜疙瘩汤是三元，总共是3个菜。
这样算下来，一个主食一个菜一个汤，总共才7元，低廉又昂贵。 但就是这样的店，没过多久，就很少有客人去了，为什么呢？ 原本，去过这家店的客人找到，这家店广告上所说的三个特价菜，无法一次点，也就是说一次不能点一个，这样一来让客人有种上当受骗的感觉。 更让人无语的是，点特价菜必需要提早购票，但是广告中并没告诉客人，等客人结账的时候才告诉，这样客人不能按原价买单，一个三块钱的鸡蛋炒饼总算买了十几块钱。 评论： 以上这个案例就正如：你谈谈请求我去不吃大餐的，结果你说道不能点一样菜。
顾客兴冲冲地冲着你的优惠去睡觉，结果找到还有“套路”，大吐上当受骗。结果，辛辛苦苦做到活动做广告宣传， 惜却怕了口碑。堪称得不偿失！ 送来的贵宾卡却激怒顾客 一位顾客在旅游的时候，了解了一位进面馆的刘姓朋友，当时两个人很能闲谈的来，这位刘姓朋友赠送给了顾客一张店里的贵宾卡，说道是凭此卡在店里消费，可以享用八八折优惠。
这个贵宾卡， 次去消费，还可以免费取得一碗牛肉面，这碗牛肉面就是他店里看板的那种，售价样子是25块钱一碗。 但是接下来的事情，却让顾客很是不得已。
事情是这样的，顾客满心欢喜的带着老婆孩子去这家店睡觉，才找到，这家店显然是凭贵宾卡可以送来一碗牛肉面，但是要往卡片里面差使200块钱才可以转录这个卡片，享用赠送给25元的面，以后出售的时候享用八八折。 这让顾客很不难受，他说道“差使200元，我能解读，但是卡片上也没写出，另外他也没告诉他我，我到店里打算吃面了，结果，服务员告诉他我要充卡，让我面子很下不来。
” 他说道“如果他提早告诉他我，我也能拒绝接受，或者卡上印上，我也可以拒绝接受，但你不说道等我到店的时候才说道，感觉像占便宜被逃跑一样。” 评论 顾客当你是朋友，但是你却拼命地捅了他一刀，人与人之间的信任在哪里？ 很多餐厅都讨厌发售什么贵宾卡或者优惠券之类的，说道爱吃多少送来多少，结果不是要充值转录就是有消费容许，没想到还不不愿写出确切。 结果就是顾客结账的时候才找到骗了，一怒之下大自然很久不不愿上门了。
怕口碑也就是这样来的。 结语 餐厅做到营销活动不是敢，折扣优惠显然可以更有顾客，但是如果先前工作没作好，那么就是适得其反了。 为了不想花钱还不亲近，首先理解顾客，少走弯路，还能必要回头到顾客心理。
餐厅做到营销活动可以根据会员的有所不同种类，在上线活动的时候，有针对，有目标，超过事半功倍的效果。
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